〒880-2112 宮崎市大字小松1119番TEL:0985-47-5555FAX:0985-47-8558
財団法人潤和リハビリテーション財団「潤和会記念病院」
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当院栄養管理室は急性期病床・回復期リハ病床・亜急性期入院医療管理適用病棟・集中治療適用病床の病床に対応できる献立を作成しています。また、回復期リハ病床のように長期にご入院の患者さまにも満足していただける食事内容を心がけています。
栄養管理室スタッフ ページトップへ
●管理栄養士……6名  ●栄養士……1名  ●調理師……18名  ●調理助手……2名  ●パート……18名
食 種 ページトップへ
当院で設定している食種は「一般食」「減塩食」「エネルギーコントロール食」「蛋白コントロール食」「脂肪コントロール食」「低残査食」「検査食」「経管流動食」の8種類となっています。現在1回約400食(特別治療食220食)を提供。食形態は患者様の食事状態に応じた形態を提供しています。
                 
食種分類表
食種大分類
食種小分類
エネルギー
(kcal)
蛋白質
(g)
脂質
(g)
糖質
(g)
塩分
(g)
主食
備考
絶食
絶食
0
0.0
0.0
0
0.0
絶食
一般食
常食1
2,200
80.0
60.0
335
10g↓
御飯
240g
2,000
75.0
55.0
300
御飯
210g
1,800
70.0
50.0
270
御飯
180 g
1,600
65.0
40.0
245
御飯
150g
常食2
1,400
60.0
35.0
215
御飯
120g
1,200
55.0
30.0
180
御飯
100g
小児食
年齢に応じて考慮
御飯
150g
全粥食1
2,000
75.0
55.0
300
御飯
360g
1,800
70.0
55.0
270
御飯
300g
1,600
65.0
40.0
245
御飯
260g
全粥食2
1,400
60.0
35.0
215
御飯
200g
1,200
55.0
30.0
180
御飯
150g
小児食全粥
年齢に応じて考慮
御飯
260g
 
11歳以下
経口流動食
1,200
50.0
30.0
185
重湯
200g
嚥下食
(ペースト)
1200
50.0
30.0
180
ペースト
嚥下食
(ゼリー)
1,000
50.0
20.0
155
ゼリー
訓練食
280
15.0
10.0
35
 
毎食栄養プリン1品
試し食
60
3.6
0.0
11
 
毎日1品ゼリー類
減塩食
減塩常食7g
1
2,200
80.0
60.0
335
7g↓
御飯
240g
2,000
75.0
55.0
300
御飯
210g
1,800
70.0
50.0
270
御飯
180g
1,600
65.0
40.0
245
御飯
150g
減塩常食7g
2
1,400
60.0
35.0
215
御飯
120g
1,200
55.0
30.0
180
御飯
100g
減塩全粥7g
1
2,000
75.0
55.0
300
全粥
360g
1,800
70.0
55.0
270
全粥
300g
1,600
65.0
40.0
245
全粥
260g
減塩全粥7g
2
1,400
60.0
35.0
215
全粥
200g
1,200
55.0
30.0
180
全粥
150g
減塩食
減塩常食5g
2,200
80.0
60.0
335
5g
御飯
240g
2,000
75.0
55.0
300
御飯
210g
1,800
70.0
50.0
270
御飯
180g
1,600
65.0
40.0
245
御飯
150g
1,400
60.0
35.0
215
御飯
120g
減塩全粥5g
1,800
70.0
55.0
270
御飯
300g
1,600
65.0
40.0
245
御飯
200g
エネルギーコントロール
1000kcal・7g
EC1000
常食
1,000
55.0
33.0
120
7g
御飯
75g
糖尿病
高脂血症
BMI≧30
EC1000
全粥
御飯
160g
エネルギーコントロール
1000kcal・7g
EC1200
常食
1,200
60.0
39.0
155
御飯
100g
糖尿病
高脂血症
BMI≧31
EC1200
全粥
  御飯
220g
エネルギーコントロール
1800kcal・7g
EC1800
常食
1,800
75.0
53.0
255
御飯
200g
糖尿病
高脂血症
BMI≧34
EC1800
全粥
御飯
360g
潰瘍食
潰瘍常食
1,800
80.0
40.0
280
御飯
150g
胃潰瘍
十二指腸潰瘍
胃腸炎
消化管術後
潰瘍全粥
御飯
260g
脂肪コントロール
1400kcal・F20g
脂肪コントロール1
常食
1,400 50.0 20.0 255   御飯
200g
肝疾患
膵疾患
脂肪コントロール1
全粥
  御飯
350g
脂肪コントロール
1600kcal・F35g
脂肪コントロール2
常食
1,600 60.0 35.0 260   御飯
200g
肝疾患
膵疾患
脂肪コントロール2
全粥
  御飯
350g
タンパクコントロール食
1400kcal・P35g
蛋白コントロール1
常食
1,400 35.0 40.0 225   御飯
120g
肝疾患
膵疾患
蛋白コントロール1
全粥
  御飯
200g
タンパクコントロール食
1600kcal・P40g
蛋白コントロール2
常食
1,600 40.0 45.0 250   御飯
180g
肝疾患
膵疾患
蛋白コントロール2
全粥
  御飯
300g
タンパクコントロール食
1800kcal・P40g
蛋白コントロール3
常食
1,800 40.0 45.0 306 7g 御飯
180g
肝疾患
膵疾患
蛋白コントロール3
全粥
  御飯
300g
タンパクコントロール食
1400kcal・P75g
蛋白コントロール4
常食
1,400 75.0 45.0 175   御飯
120g
肝疾患
膵疾患
蛋白コントロール4
全粥
  御飯
220g
タンパクコントロール食
1800kcal・P82g
蛋白コントロール5
常食
1,800 82.0 50.0 255   御飯
180g
肝疾患
膵疾患
蛋白コントロール5
全粥
  御飯
300g
タンパクコントロール食
2100kcal・P90g
蛋白コントロール6
常食
2,100 90.0 50.0 325   御飯
180g
肝疾患
膵疾患
蛋白コントロール6
全粥
  御飯
300g
貧血食 貧血常食 一般食に準ずる 御飯
180g
血中ヘモグロビン
濃度
10g/dl以下
貧血全粥 御飯
300g
検査食 検査食 816 14.7 12.8 159 9.4 サンケンクリン 大腸エックス線検査
内視鏡検査
経管流動食                

 

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